-
Príprava15 min
-
Celkový čas40 min
-
Servírovanie2
-
Ready In55 min
Recept na karfiolové ragú, ktorý jednoducho zaujme Vaše chuťové poháriky! Táto jednoduchá, ale chutná omáčka je plná korenín a zeleniny, ktoré dokonale splynú s lahodným karfiolom.
Ingrediencie
Potrebujeme
Popis receptu
Je dôležité dodržiavať postup v recepte a sledovať, ako rýchlo sa jednotlivé ingrediencie varia a opražujú, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu a chuť. Všeobecne platí, že čím menšie kúsky karfiolu a iných prísad použijete, tým rýchlejšie sa budú variť.
Karfiol očistite a nakrájajte na menšie kúsky.
V hrnci na strednom ohni rozohrejte olivový olej. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich asi 3-4 minúty, kým nezmäknú.
Pridajte mletú sladkú papriku, kurkumu, koriander a kari a miešajte asi 1-2 minúty, kým sa vôňa korenín neuvoľní.
Pridajte nakrájaný karfiol a orestujte ho spolu s koreninami a cibuľou asi 5 minút, kým sa zjemní.
Pridajte nakrájané paradajky a soľ a korenie podľa chuti. Znížte teplotu a varíme asi 20 minút, kým karfiol nezmäkne a omáčka nezhustne.
Podávajte s nasekaným čerstvým koriandrom ako ozdobou.
Záver
Ak máte radi karfiol a radi experimentujete s novými receptami, určite sa oplatí vyskúšať si karfiolové ragú. Je to chutná a zdravá alternatíva k mäsovým jedlám a môže sa prispôsobiť rôznym chutiam a preferenciám. Vyskúšajte tento skvelý recept na karfiolové ragú a užite si skvelú chuť, ktorá Vás určite poteší!
receptar07
Redakcia NajRecepty.eu
Radi varíte? Chcete sa podeliť o svoj recept s ostatnými? Neváhajte, zaregistrujte sa a pridajte hneď sem svoj recept.
Napísať recenziu
Prepáčte, ale pred zanechaním komentára sa musíte prihlásiť.