Zimná brokolicová polievka

15. apríla 2023
by Tomas
0 Like
- 0 / 5

- Polievky
Kuchyňa: Slovenská
Obtiažnosť: Ľahká
565 Pozretí

Facebook Twitter LinkedIn Whatsapp Tumblr Pinterest

Príprava

10 min
Celkový čas

30 min
Servírovanie

4
Ready In

40 min

Táto zimná brokolicová polievka je úžasnou voľbou pre všetkých milovníkov chutných a zdravých jedál. Je plná výživných zložiek a chutí, ktoré vám pomôžu prekonať zimu a udržať sa v teple.

Ingrediencie

Potrebujeme

1 väčšiu brokolicu, rozdelenú na kvety

1 veľkú cibuľu, nakrájanú na kocky

3 strúčiky cesnaku, nasekané

4 šálky zeleninového vývaru

1 šálka mlieka

2 lyžice olivového oleja

• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie

Popis receptu

Krok1

Rozohrejte olivový olej v hrnci na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte ich, kým nezmäknú.

Krok2

Pridajte kvety brokolice a orestujte ich spolu s cibuľou a cesnakom asi 5 minút, kým brokolica nezmäkne.

Krok3

Pridajte zeleninový vývar a varíme asi 10 minút, kým brokolica úplne nezmäkne a vývar sa zredukuje o polovicu.

Krok4

Odstavte z ohňa a nechajte chvíľu vychladnúť. Potom pomocou mixéra alebo mixéru s prídavným džbánom premiešajte obsah do hladka.

Krok5

Vráťte zmes späť do hrnca a pridajte mlieko. Ohrejte polievku na miernom ohni, aby sa mlieko zahrialo, ale nevarilo sa. Za občasného miešania ohrejte polievku do teploty, ktorá vám vyhovuje.

Krok6

Ochutnajte a pridajte soľ a čierne korenie na dochutenie.

Krok7

Podávajte horúcu s kúskami chleba alebo pečenými zemiakmi.

Záver

Toto jedlo je ideálne ako zimná polievka, pretože je teplá a zahrieva v chladnom počasí. Môžete si ho pripraviť na obed alebo večeru a užiť si chutné a zdravé občerstvenie v chladných zimných dňoch. Dobrú chuť!

Tomas

Byť v kuchyni ma baví :-)